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熟干蝦皮和淡干蝦皮的比較熟干蝦皮 生(sheng)產工藝：原材料經加鹽煮熟，干(gan)燥制得的蝦皮。 優點：價格相對淡干蝦皮較(jiao)為便宜(yi) 缺點：產品受價格影響，鹽(yan)等一些添加劑沒有(you)統一標準(zhun)， 產(chan)品(pin)的營養成(cheng)分(fen)保留度相(xiang)對(dui)淡(dan)干(gan)蝦皮而(er)言較(jiao)差。 保(bao)質期：受產(chan)品濕度影響(xiang)，保(bao)質期一般只有三個月。
淡干蝦皮 生產工藝：原材(cai)料直接在捕撈地(di)烘干而成。 優點(dian)：能最大程度的保留(liu)蝦皮原有的風(feng)味和(he)營養價值， 鹽的含(han)量(liang)少更適合現代(dai)健康飲食的理(li)念。 缺點(dian)：由(you)于淡干蝦皮(pi)沒有(you)(you)任(ren)何添加(jia)成(cheng)分，干度足，原(yuan)材料(liao)轉(zhuan)換率相對(dui)沒有(you)(you)濕蝦皮(pi)高 價格方(fang)面相對較高。 保(bao)質期：干(gan)度足，正常存放(fang)保(bao)質期有十二個月。
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