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參加食品安全培訓有感
發(fā)布時間：
2024-02-28
1月10日，我參加了由普洱市衛(wèi)監(jiān)局組織的主題為“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”的培訓，受到了許多啟發(fā)。
培訓老師對創(chuàng)建國家食品安全示范城市的重要性和在工業(yè)城市迅猛發(fā)展的今天，食品安全形勢岌岌可危的形勢下，迫切創(chuàng)建食品安全城市的必要性進行講述。在進行簡單開場后轉(zhuǎn)入今天的主題，老師開始對《創(chuàng)建食品健康城市現(xiàn)場檢查》進行重點解讀，全程圍繞落實主體責任、驗收中的主要任務、存在問題的處置和創(chuàng)建的意義進行講解。為時4個小時的學習，讓我明白了創(chuàng)造良好的用餐環(huán)境和保護職工的健康，是多么重要的事。
這次的培訓沒有拘泥于理論的講述，還采用與實際相結(jié)合的方式，帶領我們前往普洱市思茅一中學生食堂參觀學習。到達現(xiàn)場，老師便介紹起了食堂的每一個細節(jié)，并一一解答了我們提出的問題，在這樣一問一答的互動中，現(xiàn)場實勘也變得不再那么乏味?？吹狡渌麊挝坏哪７妒程靡沧屛颐靼琢宋覀児臼程么嬖诘牟蛔阒?，認識到要開始逐漸改變、完善職工食堂，保障食品安全，讓員工們有良好的用餐環(huán)境。
這次培訓也讓我想到了云南尖峰從建廠起到現(xiàn)在食堂的變化。記憶中以前的食堂就在公路邊，那時候條件惡劣，大家吃飯時還要躲避時不時漫天飛舞的灰塵；隨著時間的推移，現(xiàn)在的食堂，早已經(jīng)不見了當年的影子，入目可見的是干凈的地板瓷磚和整齊的桌椅板凳，用餐環(huán)境大大改善。通過這次培訓，我深刻領悟到了只有食堂各方面都符合食品安全標準，才能讓員工放心使用，公司的運轉(zhuǎn)也才得以保障。
此次培訓，不管是理論知識，還是實地參觀，都讓我認識到了我們廚房仍有需要改進的地方，有些工作也仍未做到位。作為綜合管理部的一份子，我也明白肩上的責任更像是千斤重擔，在今后的工作中我將更加關注食品安全問題，嚴格遵守食品安全法規(guī)，學習如何進行食材安全檢測和監(jiān)測并落實食品安全措施，確保員工的健康安全。（李麗）
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